要180度30分钟，豆腐切成2厘米见方的小方块，摆在空炸烤箱的炸蓝中，间隔点距离，稍微控干一会儿水分，准备少量食用油，刷在豆腐表面和四周，薄薄的一层就可以放入空气炸锅或者烤箱都可以，放中层上下火180度，时间25分钟能看出豆腐在逐渐发生变化，表面出现细小的蜂窝，也开始上色颜色逐渐加深，变成金黄色，就可以出炉了。
180度烤制15分钟，翻个面，再烤制15分钟。
调制个灵魂酱汁：葱花、蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、少许孜然粉，淋上热油，加入1勺生抽，搅拌均匀。
小贴士
1.豆腐切成正方形
2.香辣蘸料就是去吃烧烤用的那种混合的干料
3.如果一次没炸均匀，可以先炸15分钟，摇一摇炸锅，在继续炸。
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